Ingredienti: latte pastorizzato, fermenti, sale, caglio.
Crosta non edibile.
Senza glutine
Codice: 0540010004
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Qualità Crucolo
Formaggio a pasta semidura prodotto con latte vaccino selezionato di altissima qualità, intero pastorizzato di origine italiana. La pasta bianca e burrosa, l’occhiatura diffusa ed uniforme rendono il formaggio molto caratteristico. Il sotto-crosta, uniformemente distribuito è indice di grande attenzione durante la stagionatura che si protrae per oltre 60 giorni, eseguita in condizioni di temperatura e umidità ottimali. Nel periodo di affinamento le forme vengono bagnate e lavate con acqua e girate due volte alla settimana.
Il risultato è il Formaggio Crucolo Saporito di gusto dolce, leggermente acidulo, perfettamente salato con una leggera nota amaro-piccante.
Le sue note leggermente piccanti lo rendono perfetto per accompagnare piatti ricchi e complessi, come il classico polenta e funghi, o da abbinare a un buon calice di Traminer.
Si, tutti i nostri formaggi sono naturalmente privi di glutine.
Produciamo formaggi vaccini a pasta semi-dura, lavorati artigianalmente e stagionati in Valsugana, disponibili in vari gusti: dal più delicato al più saporito, per incontrare ogni palato.
Viene utilizzato esclusivamente latte vaccino 100% italiano, proveniente da mucche allevate nei prati del Brenta e lavorato nelle sale di stagionatura della Valsugana.
Il Crucolo Dolce è la scelta ideale: ha una pasta morbida e un gusto più delicato, perfetto anche per chi si avvicina ai nostri prodotti per la prima volta.
Consigliamo di conservarlo in frigorifero, avvolto in carta per alimenti o in un contenitore ermetico, e di tirarlo fuori qualche minuto prima di gustarlo per apprezzarne appieno aroma e sapore.
Certo! Ci sono la Crucolina, un formaggio morbido con pezzi di mela biologica del Trentino, e il Crucoloso, una versione cremosa spalmabile per snack e primi piatti.
Per acquistare dal sito Crucolo, devi aver compiuto 18 anni.
